Sunt og Godt by Regine

Inspirert av TORO tandori chicken, lagde jeg min egen tandori masala i dag, og om jeg får si det selv så var den innmari god. Prøv den selv da vel :)

Til 2-3 porsjoner trenger du:
2-3 kyllingfileter avhengig av strl
3 ss Olje
2 fedd Hvitløk
1 Chili
Soltørkede tomater
1 ss Tandori masala krydder
2 ss Mager kesam

Ha oljen i en stor bolle, ha først i krydderet og bland godt. Hvitløksfeddene presses over marinaden og blandes godt inn. Chilien og de soltørkede tomatene finhakkes og tilsettes i marinaden. Kyllingen, som må er skjært i biter/strimler blandes godt med marinaden. Pass på at all kyllingen er dekket av marinade før det stekes. Stek gjerne på lav varme for å beholde kyllingen saftig og god. Når kyllingen er ferdig blandes mager kesam inn, dette gjør at retten blir noe mildere, og at den blir deilig og kremet.

Jeg serverte med fullkornsris, stekt champinong og fersk salat.

Bon appetit!

Visste dere forresten at hvitløk, i følge forskning, virker blodfortynnende og at det bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet. Dessuten beskytter den mot en rekke bakterie-, sopp- og virusinfeksjoner, og kan virke gunstig i forebyggelsen av kreft. På toppen av det hele virker det forebyggende mot hjerte- og karsykdommer,  den inneholder vitamin B og C, og er i tillegg kilde til flere mineraler som jern, fosfor, kalsium og magnesium. Sist men ikke minst smaker det vanvittig godt, så her er det ingenting å tape, spis hvitløk så det suser. Men pass på at den alltid er fersk, det er nemlig den eteriske oljen allicin, som frigjøres når hvitløken knuses, som er det viktigste helsebringende stoffet i hvitløk.

-Regine :)